Les salles

Carte des vins

Les Menus de Saisons

Le chef fait le marché

Le Terroir (produits et recettes)... Variation du Terroir 26 Euros L'expression du travail, le reflet du savoir-faire...       Notre Formule 35 Euros Le menu gastronomique parmi les plus beaux produits du marché et de la marée       Le Gourmand (sur 2 ou 3 plats) 42 ou 52 Euros   Et la carte... La Carte

 

Le coup de cœur...

GÂTEAU DE POMMES DE TERRE À L'ANDOUILLETTE DE CHABLIS
GALETTE DE LANGOUSTINES ET CHAMPIGNONS DE SAISON, SAUCE CRUSTACÉS AU XÉRÈS
DOS DE BAR POËLÉ ÉMINCÉ DE BULOTS ET SUCS DE CUISSON
SUPRÊME DE PIGEON EN CHARTREUSE DE FOIE GRAS
PLATEAU DE FROMAGES AVEC LES MEILLEURS AFFINÉS DU DÉPARTEMENT
AINSI QUE LE TRADITIONNEL ÉPOISSES DE CHEZ BERTHAUT